⒈真正薰衣草精油Lavandula angustifolia P. Miller：又稱高地薰衣草，生長在海拔600~2000公尺，產地為法國山區、普羅旺斯、保加利亞，萃取出的精油具有多層次香甜草本味，為療效最廣的薰衣草精油，多用在醫療。

常見真正薰衣草品種：
Lavender fine wild野生薰衣草
Lavender fine AOP種植於普羅旺斯
Lavender fine以種子方式種植
Lavender maillette以扦插方式種植
Lavender Hemus、Sevtopolis、Jubileina廣泛種植於保加利亞

⒉穗花薰衣草精油 Lavandula latifolia Medicus〈L.〉f.：生長在海拔800公尺，產地為西班牙，廣泛用在香皂、洗髮精等清潔用品，由於樟腦含量多，香味較刺激，價格便宜。

⒊醒目薰衣草精油 Lavandula angustifolia P. Miller x Lavandula latifolia Medicus( L.)f.：生長在海拔600~800公尺，產地為法國、西班牙、保加利亞，是真正薰衣草與穗花薰衣草雜交而成，成本低，常做薰衣草香精添加。氣味較為刺激帶點樟腦味。

常見醒目薰衣草品種：
Lavandin abrialis亞碧拉醒目薰衣草與穗花薰衣草相近
Lavandin super超級醒目薰衣草與真正薰衣草接近
Lavandin grosso葛羅索醒目薰衣草介於中間
Lavandin sumian蘇米醒目薰衣草類似亞碧拉味道

⒋頭狀薰衣草精油 Lavandula stoechas L.：生長在海拔300~600公尺，產地西班牙，為含有80%單萜酮，毒性強，不宜自行使用。