胡蘿蔔籽是一種兩年生草本植物，生長在春季和夏季，由野胡蘿蔔馴化而成。原產於歐洲和亞洲西南部，在歐洲，幾乎家家戶戶的庭院皆可見。胡蘿蔔的歷史最早可以追溯到西元一百年左右，當時已成為人類飲食的一部分，同時也被廣泛應用於醫學領域。在古希臘的藥典中，多處記載胡蘿蔔的藥用價值，英文名稱源自希臘詞語”carotos”，被認為對肝臟和胃部有益。

在16世紀，法國開始將胡蘿蔔籽納入醫學處方，然而，直到工業革命之前，歐洲人才開始探索胡蘿蔔對皮膚健康的益處。到了19世紀，人們發現胡蘿蔔對免疫系統的功用，從那時起，胡蘿蔔被視為人類飲食的極佳選擇。

胡蘿蔔籽中富含胡蘿蔔素，這種物質在體內轉化為維生素A，對皮膚、頭髮、牙齒和牙齦的健康有著重大影響。