公平交易
什麼是公平交易?
公平交易是以一個「合理的價格」，向貧窮國家的生產者或勞工收購商品，例如非洲的公平交易商品有咖啡、花卉、香料、水果、葡萄酒和茶樹等。
公平交易的理念
公平貿易在歐美各國推行多年，為提倡全球勞工、環保和社會政策的公平性標準，大力簡化生產者與進口者之間的流程，因此在國際社會大有斬獲，銷售量也大幅提昇。公平貿易認證產品代表著為小農與工人們在全球市場裡提供一個公平的交易，涵蓋的產品從農產品到手工藝品都有，透過和被邊緣化勞工生產者的緊密合作，將他們從容易被剝削的角色，轉變成經濟上可以自給自足，並且能受到保障，以改善弱勢農民或工人的生計、促進性別平等(權力與報酬)，同時改善社區發展、水電醫療教育等基礎建設，並保障幼童的教育與生長環境等，使得國際貿易趨於公平
與合理。
公平貿易認證
(Fair Trade)
創立於 1997 年，是目前全球最大的公平貿易稽核和認證機構。該組織已經稽核了約 600 個生產者組織，這些組織分佈在亞洲、拉丁美洲、非洲等 50 多個國家，總計約有一百萬名勞動者在該體系中，農民與工人各半。
社會與公平貿易認證
(Social & Fairtrade Certification)
創立於 2006 年，該認證機構的目標是所有的供應鏈上的參與者都進行公平貿易，並提供第 三方認證，以驗證組織是否符合公平貿易標準。該認證標準適用於所有產品種類和國家，只要符合資格標準，就可以進行認證。
公平交易契作農場
蒲隆地位於東部非洲的小型內陸國家，是全世界最貧窮的國家之一。國家由兩大族群所組成，分別是胡圖(Hutu)及圖西(Tutsi)，歷經長年的種族衝突與內戰，直到國際社會的幫助之下，在 2006 年終於全面的停戰。
馬達加斯加位於非洲東南部近海的印度洋島嶼國家，交通不便，且常常受到颶風、洪水等自然災害的襲擊。經濟主要依賴農業和旅遊業，缺乏多元化現代技術和設備，生產效率低下，難以提高收入水平。
公平交易契作農場為農民提供公平的市場，幫助實現可持續的農業生產方式，並改善生活條件。公平交易得益於國際社會對貧困地區農民的關注和支持，是實現全球貿易公平和可持續發展的重要方法。