⒈蒔蘿籽精油Dill Seed：萃取自種籽，成分為香芹酮(Carvone)和檸檬烯(D-limonene)，精油的氣味幽微、清新，類似香料或藏茴香味道。

⒉蒔蘿葉精油Dill Weed：萃取自葉子，細羽狀的葉子是用來烹調的常用香草，精油的氣味為辛香中帶點甜味。

蒔蘿又稱刁草，植物酷似茴香，有時也被稱為洋茴香，但蒔蘿與茴香兩者並不相同，容易讓人搞混。在芳療精油中，經常見到的茴香家族雖有類似效用和相近氣味，但化學組成卻大不相同。

⒈蒔蘿Dill：為單萜烯類，原產自西亞，主要產地在地中海和東歐，無論是新鮮和乾燥的莖葉或種籽都能做為香料。

⒉大茴香Anise：為醚類，產自埃及和地中海地區，因為香味、名字都和八角類似，故又被譯作洋茴香。

⒊甜茴香Fennel：為醚類，原產自地中海和東南亞地區，它的種子在外觀、氣味都和大茴香相似，聞起來有著涼涼的甘草氣息，所以常會和大茴香互相混淆。

⒋藏茴香Caraway：為單萜酮類，原產於歐洲、亞洲及北非等地區，種籽為常見的辛香料，外觀和孜然相似，但味道比較接近蒔蘿籽，辛辣中帶著微苦。

⒌小茴香Cumin：為酚類，正是大名鼎鼎的孜然，原產自埃及、土耳其等地區，中國的甘肅、內蒙古和新疆地區亦是主要產區。