芳鄉巡禮—印度

你知道喜馬拉雅山脈（世界第一高峰）、瑪納斯國家公園（聯合國世界自然遺產）、巽德班國家公園（世界上最大的紅樹林區）都位於何處嗎？這些自然奇觀都位於印度，這片多元而神奇的國度，結合極端多樣性的自然景觀和豐富的地形，形成了一個令人嘆為觀止的風景畫廊！

印度以農業為主要經濟支柱的國家，香料一直在經濟作物中扮演著重要的角色，香料種植面積達到250萬公頃，年產量超過300萬噸。印度為熱帶季風氣候，雖然有著充足的降水，但也伴隨著悶熱的環境，在這樣的氣候下，人們容易失去食慾，而食物也易腐爛。然而，古代的印度人發現某些植物散發出芬芳的香氣，因此，他們開始將這些散發香氣的植物加入烹飪中，這不僅能增添食物的色香味，還能促進胃液的分泌。此外，一些香料還具有防腐的功能，可以幫助保存食物。

GM與位於印度科欽的農場合作，科欽為喀拉拉邦最大的城市和主要港口，在印度的歷史上，長期擔任香料貿易的中心，有著豐富的香料資源。農場不僅獲得了印度食品安全和標準局（FSSAI）中央許可及藥品許可證，還擁有多種萃取技術，其中「超臨界二氧化碳萃取技術」，可避免植物在高溫下香氣損失，保證了產品的品質和純度，同時還環保，適用有機產品的製造。GM與其合作羅勒精油、喜馬拉雅雪松精油、錫蘭肉桂精油、印度乳香精油、檸檬草精油、玫瑰草精油、薄荷精油、綠薄荷精油、生薑精油、杜松漿果精油、野薄荷精油、有機薄荷精油。