小花茉莉原精
JASMINE SAMBAC ABSOLUTE
拉丁學名｜Jasminum Sambac
INCI ｜JASMINUM SAMBAC (JASMINE) FLOWER EXTRACT
CAS NO. ｜91770-14-8
濃度含量｜100%
萃取方式｜溶劑萃取
萃取部位｜花朵
植物產地｜中國
外觀色澤｜黃棕色至紅棕色
小花茉莉別名為「阿拉伯茉莉」或「中國茉莉」。花朵在夜晚開放，散發著神秘的清香，因此被譽為「樹林月光」。它是常見的茉莉品種，常飲用的茉莉花茶即是小花茉莉。
在古代中國、印度、埃及、希臘和羅馬等地，茉莉被用來製作浸泡油和花茶，夜間也會使用茉莉芳香空氣。而在中國和印度文化中，茉莉與愛情有著密切的聯繫。
《The Aromatherapy Garden》一書中提到，在義大利的托斯卡尼地區，新娘在婚禮上會戴著茉莉花冠、手鐲和花環並使用芳香油和飲用葡萄酒等習俗；《Aromatherapy for Healing the Spirit》一書中，希臘愛神、羅馬丘比特和印度愛神卡瑪有「以茉莉花為箭頭，用慾望刺穿心臟」等場面描寫。
茉莉花由於加熱會破壞分子，所以不使用蒸汽蒸餾萃取，98%以上的商業產品都是透過溶劑萃取(Solvent Extraction)，萃取步驟如下：
第一步驟為使用己烷從花瓣提取茉莉凝香體(Concrete)：
將花瓣放在架子的圓形拖盤上，並將其與己烷放置在圓柱桶滾筒內旋轉，使己烷滲透入花瓣，將香味分子溶解而出，最後在減壓蒸餾下，低溫蒸發溶劑，而取得凝香體，凝香體的產率，大約在0.27~0.3%。
第二步驟為使用酒精清洗凝香體，得到原精(Absolute)：
將酒精多次清洗凝香體，把其中可溶性芳香分子溶解於其中，最後，在真空下將酒精蒸餾移除，保留深橘色至紅橙色的茉莉原精，凝香體之中大約有50%的茉莉原精。
⒈大花茉莉原精(Jasminum grandiflorum)：常稱「素馨花」、「印度茉莉」味道較為濃郁冶艷，香味持久。
⒉小花茉莉原精(Jasminum sambac)：別名「沙巴茉莉」、「阿拉伯茉莉」，在東方較為常見的茉莉品種，味道較為清香淡雅，帶有青草味。
⒊星星茉莉原精(Jasminum auriculatum)：或稱「天星茉莉」，味道更為年輕活潑與細膩。
