萊姆精油
LIME OIL
拉丁學名｜Citrus aurantifolia, (Christman) SWINGLE
INCI ｜CITRUS AURANTIFOLIA OIL
CAS NO. ｜8008-26-2／90063-52-8
濃度含量｜100%
萃取方式｜冷壓
萃取部位｜果皮
植物產地｜義大利
外觀色澤｜淡綠色至綠色
萊姆源自於亞洲、中東地區，與檸檬相比，萊姆較小、皮薄且形狀較圓，果實則較為芳香，吃起來較甜。
台灣的檸檬為綠色、萊姆為黃色，而國外檸檬則為黃色、萊姆為綠色，許多人以為是國內外品種不同所致，但其實萊姆與檸檬只要長時間擺放熟成，就會由綠色轉變為黃色外皮，無法直接用顏色做區別。
台灣萊姆種植較少，多是國外進口，所以經過長途跋涉之後，綠色外皮就轉橙黃色外皮。
⒈波斯萊姆(C.latifolia)：英文名為Persian Lime／Tahiti Lime／Bearss Lime，果實較大、甜而無籽、商業用途最廣、銷售量最高的萊姆品種。
⒉墨西哥萊姆(C.aurantiifolia)：英文名為Mexican Lime／Bartender’s Lime／Key Lime，果實較小且酸，但香氣足夠，是墨西哥檸檬派的主要風味成分。
⒈冷壓萊姆精油(Lime Pressed)：風味較接近萊姆果實，清香宜人。
⒉蒸餾萊姆精油(Lime Distilled)：利用蒸餾果皮，以去除香豆素成分，不具光敏性，但氣味不像冷壓型香甜。
