橙花的英文名字是Neroli，傳說中名稱是來自於17世紀羅馬近郊Nerola公國的安妮‧馬利‧內洛里(Neroli)公爵夫人，她非常喜愛橙花的氣味，會將橙花精油用來薰香手套或泡澡，據說她用橙花薰香過的手套特別香郁，所以在宴會或任何交際的場合中，總是成為眾所矚目的焦點，也因此在當時的貴族間掀起了一股流行的風潮！

橙花精油是由苦橙樹的花朵萃取而來，苦橙樹在種植二十年後才能開出品質最佳的橙花，每一朵都必須人工採摘，且只能摘取花苞剛綻放的花朵，用於製作橙花精油。苦橙樹的各部位都可以萃取出用途不同的精油，樹葉為苦橙葉精油；花朵為橙花精油；果實為苦橙精油。

突尼西亞、法國、義大利、摩洛哥等許多國家都有生產橙花精油，但突尼西亞生產的橙花精油一直被認為是最優質的產地，因突尼西亞的土壤肥沃，全國約有2／3的土地適合農作，從事農業勞動人口佔全國的1／5。突尼西亞的卡本半島(Cap Bon)，又名加彭半島、邦角半島、舍里克半島，是突尼西亞東北部的一個半島，寬約32公里，長約80公里，北部為突尼西亞灣，南為哈馬馬特灣，東北方向隔著西西里海峽與義大利西西里島相望，卡本半島地形主要是丘陵和平原，屬於地中海氣候，冬季溫和多雨，降水充沛，夏季炎熱乾燥，特別適合苦橙樹的生長。