芝麻油是從芝麻（Sesamum indicum L.）的種籽中提取，種籽的脂肪油含量約為48%。芝麻是已知最古老的油料植物之一，數千年前，中國與印度便已開始種植。雖然芝麻原產於熱帶非洲，但如今芝麻主要種植在中美洲、中非和印度。

一般的芝麻油通常是經過榨取精煉而成，目前市面上也有採用冷壓過濾的芝麻油，這種產品不僅是高品質的食用油，同時也是獨特的護膚油。它能夠修護肌膚 ，適合用於按摩。